| 面包咖啡屋“85℃”、中华火锅“这一锅”、烤肉店“燒肉同話”--多元化事业无一例外取得了成功。其秘诀是什么呢？ |
多元化战略获得成功的秘诀难道不是因为品牌名称接近事业概念，让人过目不忘吗。
例如，面包咖啡“85℃”。相较于发源地台湾，她在美国的发展更为迅速。仅仅在洛杉矶就开了14家店，在美国全境已开设了24家店。这是进军美国后3年取得的成绩。所谓的“85℃”，其实是最能够冲出美味的咖啡的温度。“咦？”这样的疑问瞬间转变为“原来如此”的恍然大悟，店名自此过目不忘。
烤肉店“燒肉同話”，是一边吃烤肉，一边畅谈的意思。实际上，进入店内，里面的设计与其说是让人感受到了琳琅满目的美食，倒不如说把心思更多的花在了打造让人滔滔不绝的气氛上了。当然，烤肉在这里更是扮演了推波助澜的角色。
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尽管如此，烤肉的美味程度却丝毫并不逊色。开业前的2年，5位台湾本地的大厨尝遍人气烤肉餐厅，终于不负众望开发出了独一无二的与各种部位的肉所搭配的酱汁。
但是，美味与人气并不一定能够相称。正如总负责人简朝立先生所说的那样“我们不单单要打造一个就餐的餐厅，而是要给客人营造一种享受畅谈的空间”。
不管是咖啡还是面包、火锅、烤肉，对他来说，都被放在了让客人心情愉悦的陪衬的位置。如果仅仅追求美味，那么将来只有外卖产业才能立足。假如不能获得客人给出的有别于对手的评价，终将会被客人遗弃。在市场竞争中追求人类深层次的内心需求，才是事业成功的关键。 |
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| 左起照片1：空瓶堆排至天花板的墙壁。 照片2：几十年前的麒麟啤酒的广告牌。写成日语的“不满18岁禁止喝酒”，在客人进入门厅驻足等待时，倏然跃入眼帘。 照片3：裸露的混凝土墙壁的谈话角，这里的氛围与烤肉空间完全不同，在就餐后可以换个心情谈话。 照片4：由倒立插入酒杯中的饮料瓶调节口味的饮料。真是让人玩心大发的创意。 照片5：人事研修担当的童苑琇与烤肉事业总负责人的简朝立先生。 |
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萧竣岳（28岁）、林明慧（20岁）
比起 使用铁板的韩式烤肉，用网烤出来的日式烤肉更加美味。这家餐厅的烤炉，不仅仅能够吸收烟雾，火势还很稳定，不会把肉烤焦，真是让人欢喜不已。 |
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| 还介绍了在洛杉矶开有14家店的“85℃”，真是人气爆棚，已经排起了长队。 |
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