在香港能拥有充实的工作和家庭生活，回想起来，是因为不断有美好的相遇，发自内心的感谢。
在姐姐的指导下开始制作韩国料理。当时，姐姐是某知名餐厅的厨师，我也跟着她在餐厅工作，聆听她的教导。虽然，那家餐厅很成功，不断有新店开张。但是，姐姐因为结婚的原因，从餐厅辞职，转去另一家餐厅工作。我也跟着姐姐一起跳槽。这是一次幸运的转变。
这家餐厅是韩国一家具有代表性的餐厅。我在这里工作了10年厨师之后去了香港。我想在香港这个聚集了世界各地人口的城市挑战一下自己。在朋友的餐厅里工作时，有人给我介绍了现在的投资伙伴。
大家都是因为喜欢香港，从祖国迁来的人。对美食之都香港的可能性进行了摸索。因为韩国料理在当时还默默无闻，于是决定从正宗的韩国料理开始。
对于以西餐和中餐为中心的香港人来说，正宗的韩国料理受到欢迎，真是令人吃惊。在祖国培育的厨师经验全都派上了用场。
投资人兼经营者的4名伙伴，大家关系都非常好，都很绅士。我作为烹饪负责人，大家给我提供了最大程度的支持。一直都是把客户的心情和满意放在第一位。把大家的想法和精力凝聚在一起，为提高和扩充服务而努力。
不用多说，每天必须确认所有店铺的烹饪。顾客的喜好和市场经常变化。希望在不断的变化中抢占先机，一直将汉阳苑的人气保持下去。 |
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我们的第一家餐厅于1991年顺利开业。几年后，我们发现韩国自助烤肉市场非常有商业前景。果然，我们开的韩国自助烧肉餐厅获得巨大成功。于是，我们一直以自助烤肉的模式经营，直到现在。
漢陽苑创立的韩国自助烧肉餐厅得到好评，不断有新店开业。多的时候，餐厅数量达十几家。当然，模仿我们的竞争对手也出现了。另外，店铺一增加，管理上自然会有不完善之处。加上自助餐厅材料费贵，成本核算困难，为满足客户和市场变化所需对应的事情也不尽相同。目前的6家餐厅，我们想通过加强管理，给客人提供最优质的服务。
对于持续经营和改善运营，不能缺少经营者的决断，但能够克服接连发生的难题，靠的全是5位经营者的团结。
大家都是喜欢香港而移居来的。也有放弃在祖国的成功过来的人。1年365天、基本每天大家都见面。不见的10天左右。充分地花时间去理解彼此的想法。不吵架分手的原因应该是，不优先考虑赚钱，把公平和公正放在第一位来推进工作吧。大家都非常感谢遇到了这么出色的伙伴。 |
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