无烟烧烤炉的日本顶级制造商: SHINPO株式会社(名古屋・东京)
屋马烧肉料亭 台湾ー台中
为公司着想的员工。1天5个轮回的人气。
生意兴隆的秘诀是什么呢?
由于史上最大级大型台风而临时休业那天的傍晚,“明天的营业会不会有问题,因为担心来店里看看”的为公司着想的员工们。

有关台中“屋马烧肉料亭”的繁盛景象,在2012年6月的通讯中已经报道过,在1年后的2013年7月再次造访,
仍旧是1日5个轮回的景象。要是说不同,只能是感到员工更加的干劲十足了。
这样的但凡是烤肉店经营者都会羡慕的巨大成功的秘诀究竟在哪里呢?答案就是金社长。
仰慕金社长的员工很多。原因是……
金社长(33岁),平静温和的表情,总是认真的倾听周围的声音,耐心的给出回答。   “屋马烧肉料亭”入驻的“丽加圆邸酒店”。经营者高兴地说道“多亏屋马烧肉料亭,踏入酒店的年轻人增多了”。   平日也是,到了预约的时间,客人便蜂拥而至。年龄层也很广,对牛肉的喜爱似乎与年龄等因素无关。

员工的努力不会白费。自成体系的团队精神,促使任务干净利落的完成。店内洋溢着每位员工呼吸整齐一致的一体感。   该女员工,严格执行以超过手册规定的次数打扫洗手间。   与客人的谈话较长时,一定要坐下来对应。
<回答的秘诀>
金社长平时总会一个个的给员工打招呼,观察员工的身体及心情状况。说是这样如果平时了解了员工的心情,即便是业务上发生问题,只要沟通大体上都能解决。问题是要在问题扩大之前解决。因金社长一向沉静温和,员工可以在他面前直言不讳的说出自己的想法。那么“生意兴隆的秘诀”的正解,就是“金社长的人格魅力”。
≪2号店≫
面对台中最繁华的地段。因为建筑物比较小,因此外观装修很豪华。与总店相比规模较小,给人一种安静平和的气氛。相对于总店的以团体客户为中心的模式,2号店的定位是以成对的客人为主。

 


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