是多伦多的烤肉风潮为这出生地、年龄都各不相同的4位华侨结缘的。“只在旁边看着生意如此火爆的烤肉店实在是太可惜了。我们结合4个人的力量来做出一个不输给市场先行者的有魅力的烤肉店吧。”他们在2017年5月下定了决心。
他们的“不输给市场先行者的有魅力的烤肉店”，同时经营铁板烧和烤肉。享受专业厨师提供的料理的铁板烧，和按照自己喜欢的方式边吵吵闹闹边享受的烤肉。他们将这家双管齐下的正统牛肉餐厅，命名为给人高级品牌的印象的名字“KOBE”。
4位经营者分别为50岁、40岁、31岁、26岁，他们的出身地分别为厦门、福州、上海，各不相同。但是通过将各自掌握的海鲜・牛排餐厅、物流、房地产、电子器件贸易的业务资源融合起来，他们将用先行者所没有的魅力来决胜负。
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他们在12月15日正式开始了对外营业，但是在此之前的2个月，铁板烧首先取得了人气。但是，实际体验了BBQ的客人之中，绝大部分都感动于肉很好吃之后开始选择去烤肉的区域就餐。甚至让某位回头客每周要来3回BBQ。
从隔壁的2家宾馆每天大约会有50人左右的客人来店。这家宾馆的经理在装修期间就已经来拜访过，他说道“我们的住宿客人经常问我们有没有什么比较稀奇又好吃的料理。如果是铁板烧呀BBQ的话，大家都最喜欢吃肉了肯定会人气爆棚的。真希望您们早点开业呀。”现在正如他所说有了这样的结果。
4人确信“未来的餐厅，唯有烤肉”，在这个项目上投入了大量的资金。现在的每一天都在证明他们的确信是正确的。
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