1920年开始建设，当时是法国银行家的私宅。1991年全面改装，成为[AMBROSIA(意为众神的肴馔)]饭店。
开 业时即使用了39台Shinpo生产的无烟烧烤炉。热源为燃气。
因其没有油污、异味和烫伤的危险，所以在上海的上流阶层中树立了顶级的形象。
饭店经营者对饭店的每一处都很用心，饭店处处都释放出豪华的气息。